Ekipa iz Fabrike bire – Etien Joldić, Andi Mošnja, Andrej Lui i Igor Vitasović
Kao što to obično biva – kad se nešto radi iz gušta, uspjeh je zajamčen. To se definitivno odnosi na vodnjansku Fabriku bire, craft pivovaru koja djeluje od 2019. godine u Trgovačkoj ulici u Vodnjanu. Iza tog imena stoje dugogodišnji prijatelji, Puljani Andi Mošnja i Andrej Lui, kojima od samih početaka pomažu njihove supruge Mirna i Tajana.
Nakon tri godine usavršavanja nijansi okusa, mirisa i boje – upravo šire pogon i povećavaju kapacitete zbog velike potražnje. Ekipa se također povećala – pridružili su im se Etien Joldić i Igor Vitasović pa ova četvorka sada hrabro korača prema novim izazovima!
Pulsko-vodnjanska je to priča, s naglaskom na kvalitetu, bogatstvo okusa, ali i druženje oko onoga što vole.
‘Jedna s mora’ najmlađa je piva, totalni ljetni hit, lagana i osvježavajuća – blonde ale, koja je najsličnija lager pivi. Potom imamo “Pulski grand ale”, pivo crvenkaste boje i punog okusa, kao svojevrsni hommage svim Puležankama i Puležanima. Tu je već dobro znana “IPA 52”, bira koju su prepoznali ljubitelji India pale ale piva, koje je struka ocijenila najvećim odličjem. To je pivo bogatog citrusnog okusa, intenzivne zahmeljenosti i čvrstog tijela. Četvrto u ponudi je “Bumbarska tamna” i posveta Vodnjanu, pivo prepoznatljivog okusa u kojoj dominira tamna čokolada i pržena kava, u osnovi porter bira idealna za hladnije dane, govori nam Andi.
Valja reći da su u svibnju prošle godine na natjecanju zanatskog piva u Osijeku, među mnogobrojnim craft pivarima, upravo oni osvojili zlatnu medalju sa svojom “IPA 52”, srebrnu medalju s “Pulskim grand aleom” te brončanu s “Bumbarskom tamnom”.
“Jedna s mora”, “IPA 52” te “Pulski grand ale” ovog su ljeta toliko tražene da su iz Fabrike bire odlučili proširiti pogon i povećati kapacitet proizvodnje. Kao i za ostala piva, i za najnoviju “Jednu s mora”, dizajn je napravio Saša Đuračić poznatiji pod aliasom Undertoon.
Cijeli vizualni identitet Fabrike bire je zapravo totalno pulska priča koju ljudi prepoznaju, vole, nasmiju se ili dobace kakav komentar, zaključuju dečki.
S obzirom na povećanu potražnju i povećanje obima posla, Andiju i Andreju pomažu i prijatelji, a za sada se craft pive iz Fabrike bire mogu naći u nekoliko kafića u Puli, Fažani, Vodnjanu i Rovinju. Nema ih u trgovinama, već se mogu kupiti direktno u proizvodnom pogonu u Vodnjanu na adresi Trgovačka 46 ili naručiti telefonski, putem Facebooka ili web stranice Fabrike bire. Također imaju dostavu koja je besplatna na području Pule i okolice.
– Već je dosta ljudi upoznalo naše pive, a sad nam se događa da nam se ugostitelji sami javljaju jer žele ponuditi kvalitetno domaće craft pivo u svome lokalu. Ljeti turisti žele probati upravo lokalne proizvode, pa je tako i s pivom, dok zimi “Fabriku” piju domaći, govori Lui.
Nedavno je Fabrika bire bila domaćin specifične utrke “Beer Mile va Istre”, kojom je obilježen Svjetski dan piva ispred pivovare.
Kontaktirali su nas iz udruge ISTRun i Erik Lukšić i ideja nam se odmah dopala – znači, natjecatelji su po centru Vodnjana trčali 4×400 metara uz ispijanje četiri piva, a start i cilj utrke su bili točno ispred pogona Fabrike bire. Ovo je bilo premijerno izdanje, kaže Andi.
Nisu to jedini planovi za budućnost ove vrijedne četvorke – kako saznajemo, iskušava se nova receptura za pivo koje još nisu imali u ponudi, no konkretnije ćemo o tome, kažu, čim usavrše recept i pozovu nas na kušanje.
Fabrika bire često gostuje i na raznim manifestacijama – tako će u petak, 12. kolovoza, biti na festivalu Visualia u Vodnjanu te u subotu, 13. kolovoza na Bumbarskoj fešti.
IZVOR: GI
AKO VAM SE SVIDIO NAŠ PORTAL – Podržite nas donacijom za kavu 🙂
