Danas je Pučko otvoreno učilište – Università popolare aperta “Vodnjan-Dignano” otvorilo upise na tečaj za sommeliera maslinovog ulja.
Tečaj u trajanju od 126 sati realizirat će se redovitom ili konzultativno-instruktivnom nastavom. Teorijski dio tečaja sastoji se od 46 sati, vježbe uz teorijsku nastavu od 15 sati, a praktični dio programa s vježbama od 65 sati.
Kompetencije koje polaznik stječe završetkom tečaja su
– interpretirati osnovne činjenice o razvoju maslinarstva kroz povijest i upotrebu maslinovog ulja u ljudskoj prehrani,
– razlikovati vrste maslina i specifičnosti svake pojedine vrste maslina,
– prepoznati pozitivna i poželjna svojstva djevičanskih maslinovih ulja,
– prepoznati mane ulja kao posljedice samog postupka proizvodnje i uzroke nastajanja tih nepoželjnih svojstava,
– razlikovati mane djevičanskog maslinovog ulja kao posljedice neodgovarajućeg čuvanja i skladištenja od pogrešne primjene pri pripremi hrane i drugih delicija kod kojih se koristi maslinovo ulje,
– razlikovati tipove maslinovih ulja obzirom na okusno – mirisna svojstva,
– savjetovati o primjeni maslinovog djevičanskog ulja određenih svojstava u gastronomiji radi naglašavanja istih.
UVJETI ZA UPIS:
– najmanje završena srednja stručna sprema
– navršenih 18 godina
DOKUMENTI POTREBNI ZA UPIS:
– preslika osobne iskaznice
– popunjena prijavnica – upisnica
Prijave i upisi obavljaju se osobno u Pučkom otvorenom učilištu “Vodnjan – Dignano”, Portarol 31, 52215 Vodnjan, radnim danom od 8.00 do 15.00 sati, ili putem e-maila obrazovanje.pou.vodnjan@gmail.com. Prijave su otvorene do 22. siječnja 2025., a početak nastave je predviđen krajem siječnja.
AKO VAM SE SVIDIO NAŠ PORTAL – Podržite nas donacijom za kavu 🙂
