Velika vijest iz Vodnjana!
Jedno od vodnjanskih obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava OPG Chiavalon, službeno je steklo prestižnu međunarodnu oznaku Slow Food Farm, čime je uvršteno među rijetka gospodarstva u svijetu koja djeluju u skladu s najvišim standardima održive, etične i ekološke proizvodnje hrane.
Ovo priznanje dodjeljuje se isključivo gospodarstvima koja rade u skladu s prirodom, čuvaju tlo, bioraznolikost, lokalne sorte te aktivno doprinose svojoj zajednici. Time je potvrđeno da gospodarstvo iz Vodnjana svakodnevno živi vrijednosti koje Slow Food pokret promiče globalno.
Što priznanje znači?
Dobivanje oznake Slow Food Farm potvrđuje dugogodišnji rad i predanost gospodarstva koje je prepoznato kao primjer dobre prakse jer:
- uzgaja i proizvodi s dubokim poštovanjem prema zemlji
- njeguje tradicionalne istarske sorte i krajolik
- radi 100% ekološki i održivo
- primjenjuje zero‑waste principe
- stvara hranu koja je Good, Clean & Fair – dobru, čistu i pravednu
Ovo priznanje dodatno učvršćuje poziciju Vodnjana i Istre kao prostora u kojem se čuvaju autohtone sorte, tradicija i održivi pristupi poljoprivredi.
Zahvala zajednici i partnerima
Posebna zahvala upućena je udruzi Istrian de Dignan, koja je nominirala gospodarstvo i godinama pružala podršku u razvoju održivih praksi i promociji lokalne hrane.
Gospodarstvo ističe kako ovo priznanje nosi u ime Istre i svih koji vjeruju da vrhunska hrana nastaje samo kada se radi s ljubavlju, strpljenjem i poštovanjem prema prirodi.
Poruka za kraj
„Ponosni smo što je naš rad prepoznat na globalnoj razini i zahvalni svima koji nas prate i podržavaju. Hvala Slow Foodu. Hvala Istrian de Dignan. Hvala svima vama. Idemo dalje – polako, prirodno, najbolje.“
AKO VAM SE SVIDIO NAŠ PORTAL – Podržite nas donacijom za kavu 🙂
