Ako niste znali naš sugrađanin vlasnik je ovog kultnog restorana u Puli i njegov glavni pokretač, Moris je, kako sam kaže pola Baljanin, pola Vodnjanac, a restoran je kao mlad preuzeo od svog oca … možda zato u restoranu sve na neki sebi svojstven način odiše prošlošću i povezanošću s Vodnjanom. Mnogo je tu “rekvizita” prošlosti savršeno uklopljenih u modrean izgled jednog restorana. Hrana je odlična, a osoblje prijateljsko … što više čovijek može poželjeti.
Trattoria Vodnjanka – Pulska adresa istarske tradicije i vrhunske kuhinje
U srcu Pule, u Vitezićevoj ulici, smjestila se Trattoria Vodnjanka, kultni restoran koji već desetljećima njeguje duh istarske gastronomije. Pod vodstvom Moris Civitica, građanina Vodnjana, Vodnjanka je postala sinonim za domaću kuhinju, toplu atmosferu i autentičan doživljaj.
U ambijentu ispunjenom uspomenama, starim fotografijama i predmetima iz prošlih vremena, gosti svakodnevno uživaju u svježim jelima pripremljenima od lokalnih namirnica. Jelovnik se mijenja iz dana u dan, ovisno o ponudi na pulskoj tržnici i lokalnim OPG_ovima — od istarskog pršuta i domaćih sireva, do ribljih i mesnih specijaliteta koji osvajaju nepca.
Vodnjanka je dobitnik prestižne oznake Gault & Millau, s ocjenom 14/20 i dvjema kapicama, što je svrstava među najbolje trattorie u Hrvatskoj. Ova priznanja potvrđuju predanost kvaliteti, tradiciji i gostoljubivosti.
Pozivamo vas da posjetite Vodnjanku i doživite istarsku kuhinju u njezinom najiskrenijem izdanju. Jer ovdje se ne jede samo — ovdje se slavi okus, zajedništvo i naslijeđe, a svaki je gost dočekan kao prijatelj.
Mi smo kušali frigane domaće kalamare pesca fondo, ulovljene u pulskom akvatoriju, sa prilogom domaćih kumpiri i fažoleti … i vjerujte nam prste smo polizali !
AKO VAM SE SVIDIO NAŠ PORTAL – Podržite nas donacijom za kavu 🙂
