OIO VIVO: Strojno branje maslina čuva sviježinu ploda

Oio Vivo jedan je od vodećih istarskih brendova ekstra djevičanskog maslinovog ulja, poznat po vrhunskoj kvaliteti, inovativnoj proizvodnji i međunarodnim priznanjima. Njihov maslinik najveći je u južnoj Istri, s 15.000 stabala na 56 hektara.

Ovih se dana u masliniku odvija berba, berba se provodi strojno iz više razloga. Strojna berba maslina koristi specijalizirane tresače i platforme koji omogućuju brzo, učinkovito i kontrolirano otresanje plodova sa stabala, uz minimalna oštećenja, pritom čuva sviježinu ploda i omogućuje brži transport do uljare.

Tehnologija strojne berbe

Tresači stabala: Strojevi se priključuju na deblo ili grane i vibracijom otresaju masline koje padaju na mreže ili sabirne spremnike.
Bočni češljevi i platforme: Kod gustih nasada koriste se strojevi s bočnim češljevima koji prolaze kroz krošnju i skupljaju plodove bez oštećenja.
Automatizirane platforme: Omogućuju berbu s više stabala istovremeno, uz kontrolu brzine i intenziteta tresenja.

Prednosti strojne berbe

Očuvanje kvalitete: Masline se brzo transportiraju u uljaru, čime se čuva svježina i aromatski profil ulja.
Manje fizičkog rada: Smanjuje se potreba za velikim brojem berača, što je posebno važno u godinama s manjkom radne snage.

Brzina i učinkovitost: U Oio Vivo masliniku u relativno kratkom roku strojno se pobere 15.000 stabala, što rezultira s preko 50.000 litara ulja.

Izazovi i ograničenja

Prilagodba uzgoja: Stabla moraju biti pravilno oblikovana i posađena na ravnom terenu za optimalan pristup strojevima.
Sortna selekcija: Nisu sve sorte pogodne za strojnu berbu – neke imaju čvršće peteljke ili osjetljivije plodove.
Početna investicija: Nabava i održavanje strojeva zahtijevaju značajna ulaganja.

U najvećem masliniku južne Istre Oio Vivo, koriste suvremene tresače koji omogućuju berbu bez oštećenja plodova i stabala. Masline se odmah nakon berbe transportiraju u uljaru, čime se osigurava visoka kvaliteta ekstra djevičanskog ulja koje redovito osvaja međunarodne nagrade.

Naziv “Oio Vivo” znači “živo ulje”, inspiriran istro-romanskim dijalektom i rimskom tradicijom, što simbolizira povezanost s lokalnom kulturom i prirodom.

Brend je dio tvrtke Oleum Maris, a maslinik se nalazi uz cestu Vodnjan–Pula, samo 5 km od mora, s pogledom na Brijune i antičku Pulu.

Maslinik je podignut 2009. godine na požarom devastiranom zemljištu, čime je projekt dobio i snažnu ekološku dimenziju.

Oio Vivo proizvodi isključivo ulje od vlastitih maslina, bez kooperanata, čime osiguravaju potpunu kontrolu nad kvalitetom, dnevno se ubere preko 3 tone ploda koji se u kratkom vremenu pretvori u “zeleno zlato”.

Berba se obavlja rano i strojno, pomoću tresača i platformi, kako bi se sačuvala svježina ploda i dobilo ulje zelenog, mirisnog profila.
Njihova najpoznatija sorta, Vodnjanska Buža, uvrštena je među 10 najzdravijih ekstra djevičanskih maslinovih ulja na svijetu prema kemijskim analizama Mercacei-Edimarket Editores.

Međunarodni uspjesi

Oio Vivo je prisutan u svjetskim metropolama poput New Yorka, Tokija, Pariza, Londona i Monte Carla, gdje je prepoznat kao šampion kvalitete.
Uvršten je u Flos Olei 2025, prestižni svjetski vodič za maslinova ulja, među 500 najboljih proizvođača

U masliniku se nalazi trgovina i degustacijski prostor, a posjetitelji mogu svakodnevno uživati u virtualnoj šetnji i otkriti raznolikosti ulja, a gradi se i nova luksuzna degustacijska sala, nedavno je zasađen i vinograd, čime se ovaj istarski brend širi u eno-gastronomskom smjeru i dodatno obogaćuje ponudu za posjetitelje.

Oio Vivo, poznat po vrhunskom ekstra djevičanskom maslinovom ulju, neprestano ulaže u razvoj svoje destinacije. Evo što se trenutno događa:

🏗️ Nova degustacijska sala

U srcu maslinika, uz postojeću trgovinu i kušaonicu, gradi se nova kantina – moderna degustacijska salakoja će omogućiti još kvalitetnije prezentacije ulja i lokalnih proizvoda.
Cilj je stvoriti autentičan doživljaj Istre, gdje će posjetitelji moći kušati ulja, vina i druge delicije uz pogled na Brijune i antičku Pulu.
Sala će služiti i kao prostor za edukacije, prezentacije i događanja, čime Oio Vivo postaje eno-gastronomska destinacija, a ne samo proizvođač.

🍇 Novi vinograd

Nedavno je zasađen vinogradunutar maslinika, što je važan korak prema proširenju ponude na vlastita vina.
Iako je fokus i dalje na maslinovom ulju, vinograd otvara mogućnost za monosortna vinakoja će pratiti filozofiju brenda – kontrolirana proizvodnja, lokalne sorte i visoka kvaliteta.
Ova kombinacija maslinarstva i vinogradarstva sve je češća u Istri, gdje se terroirpokazuje iznimno pogodnim za obje kulture.

🌿 Širi kontekst

Oio Vivo već sada nudi virtualnu šetnju kroz maslinik, a nova sala i vinograd dodatno će obogatiti turistički i edukativni aspekt posjeta.
Brend se pozicionira kao premium eno-gastro destinacija, s naglaskom na održivost, lokalnu tradiciju i suvremeni pristup.

Vodnjan je istarski rekorder po broju maslina – ima ih višestruko više nego stanovnika, a lokalna ulja redovito osvajaju zlatne medalje na domaćim i međunarodnim smotrama. Maslinarstvo je duboko utkano u identitet grada.