Njoki:
Krumpir 0,300 kg
Cikla 0,300kg
Brašno oštro 0,200kg
Jaje (žumanjak) 2kom
Sol
Muškatni oraščić
Maslinovo ulje
Priprema :krumpir i ciklu skuhajte ili još bolje ispecite s korom. Kada su omekšali, izgnječite ih, pomiješate zajedno, dodaje žumanjke i začinite. Dodaje malo maslinovog ulja. Na kraju postepeno dodajite brašno. Izradite njoke. Skuhajte u kipućoj vodi.
Krema od špinata :
Špinat (skuhan i ocijeđen) 0,200kg
Vrhnje za kuhanje 0,130l
Maslac 0,050kg
Srednja glavica luka
Česnjaj, papar i sol po želji
Priprema : istopite maslac i lagano popržite sitno rezani luk. Dodajte vrhnje i kuhajte dok luk potpuno ne omekša. Dodajte špinat i začine. Izblendajte u finu kremu.
Pečene cherry rajčice :
Upalite pećnicu na 200c.
Na pleh stavite papir za pečenje. Na njega položite rajčice koje ste prerezali na pola, sredinom okrenutom za gore. Lagano ih posolite, popaprite i dodajte prstohvat vanil šećera. Mozete staviti i malo timjana ako imate. Pecite ih dok se ne karameliziraju. Cc 10min.
Na tanjur posložite kremu od špinata, na nju kuhane njoke i po njima pečene cherry rajčice. Gorgonzolu (ili neki drugi sir koji imate) izrežite na kocke i pospite po njokima.
Odličan recept za vegetarijance! Do sljedećeg tjedna dobar tek 😉
AKO VAM SE SVIDIO NAŠ PORTAL – Podržite nas donacijom za kavu 🙂
