Ledena krema od lavande:
Žumanjak 10 kom
Šećer 0,140kg
Čaj od lavande 0,030kg(10akvrećica)
Slatko vrhnje za šlag 0,500kg
Voda 0,200l
Priprema :
Skuhajte čaj od lavande i vode. Dodajte šećer i zagrijte sve na 120c. Žumanjke istucite sa žlicom šećera dok ne utrostručite smjesu. Vrlo polagano dodajte sirup od lavande i neprestano miješajte mikserom. Stavite da se ohladi. Za to vrijeme istucite šlag od slatkog vrhnja. Dodajte u ohlađenu smjesu. Dobro promiješajte i zamrznite.
Umak od suhih smokava i terana:
Teran(crveno vino) 0,400l
Suhe smokve 0,160kg
Smeđi šećer 0,140kg
Cimet
Štapić vanilije
Priprema :
Sve sastojke stavite kuhati osim smokava. Kada zakuha vino dodajte smokve i reducirajte. Trebali bi dobiti sirupast umak. Ohladite. Smokve po želji mozete izrezati na manje komade.
Ledenu kremu od lavande izrežite na komade po želji, polijte umakom od smokava i vina, te ukrasite svježim listićima mente ako imate. Ako ne, svejedno će biti odlično😁.
Do sljedećeg tjedna dobar tek 😉
AKO VAM SE SVIDIO NAŠ PORTAL – Podržite nas donacijom za kavu 🙂
