„Tradicionalna Vodnjanska kuhinja“
Pedagoške 2017./2018. godine Dječji vrtići Petar Pan Vodnjan – Scuole dell’ infanzia Petar Pan Dignano sudjelovao je u projektu „Implementacija zavičajnosti u kurikulume predškolskih ustanova Istarske županije-Regione Istriana“ pod nazivom „Istra u očima djece“ s temom „Novim medijima do očuvanja baštine“. U projektu su sudjelovale četiri vrtićke odgojno-obrazovne skupine, a to su Ribice i Ptičice s radom na hrvatskom jeziku i Girasoli i Coniglietti s radom na talijanskom jeziku. Svih četvero skupina radilo je na zajedničkom projektu „Tradicionalna Vodnjanska kuhinja“-„La cucina tradizionale di Dignano“. Projektom se djeci željela približiti tradicija vodnjanske kuhinje i običaja općenito.
Tijekom provođenja projekta surađivalo se s majkama i bakama, Gradom Vodnjanom, Udrugom «ISTARSKO – Ekomuzej iz Vodnjana / ISTRIANO –Ecomuseo di Dignano», POU-UPA “Vodnjan-Dignano”, restoranom „Vodnjanka“, stancijom „Buršić“ i mnogim drugima.
Djeca su se upoznala i koristila raznim namirnicama i priborom za jelo (lazanjar, sito, mažinin, lavić, bukaleta). Pripremali su fuže, fritule, kroštule, pince i jajarice, fritaju itd. U udruzi ISTARSKO-Ekomuzeju iz Vodnjana razgledali su tipičnu istarsku kuću, kuhinju i ognjište, pripremili su kruh, palili vatru i pričali priče uz vatru. U EKO LAB-u pripremali su i degustirali istarsku maneštru s koromačem, raviole sa sirom i fritaju s kobasicom, dok su na EKO FARMI bojali jaja prirodnim bojama i sudjelovali u „pićenju“ jaja. Na stanciji Buršić pripremali su i degustirali pince i jajarice, a u restoranu ”Vodnjanka’‘ upoznali su se s procesom pripreme tradicionalne vodnjanske torte od badema.
Potičući radoznalost i kreativnost, sva su djeca bila uključena u projekt te su ostvareni svi planirani zadaci. Djeca su pripremala i degustirala tradicionalnu vodnjansku kuhinju te upoznala svo bogatstvo naše kulturne baštine.
AKO VAM SE SVIDIO NAŠ PORTAL – Podržite nas donacijom za kavu 🙂
