Vješto napravljeno tijesto, mozzarella di bufala, ovčji sir s tarufima, salama od boškarina, kao i domaće maslinovo ulje oduševili su žiri na 1. Državnom prvenstvu pizzaiola.
Natjecatelji iz cijele Hrvatske okupili su se u Zagrebu kako bi odmjerili snage u pripremi pizze i izborili se za titulu pobjednika na 1. Državnom prvenstvu pizzaiola. Prvo hrvatsko službeno natjecanje organizirano pod kapom Hrvatskog kuharskog saveza i mlade Udruge hrvatskih pizzaiola bilo je napeto do samog kraja kad je počasni naslov odnio Romano Seferović iz pizzerije Buffalo u Vodnjanu.Drugi je Dario Vedlin iz Osijeka dok se na treće mjesto plasirala Martina Stanić iz hotela Terme Jezerčica, Donja Stubica. Prema riječima žirija razlike su bile male, posebice između prvoplasiranih.
“Presretan sam što sam pobijedio jer se od srednje škole bavim poslom pizzaiola. Ovo mi je drugo natjecanje, a prošle sam godine osvojio 2. mjesto. Pizza koju sam pripremao radimo u pizzeriji u Vodnjanu. Bila je ukusna zahvaljujući istarskim sastojcima – ovčjem siru s tarufima, salami od boškarina, maslinama iz vrta, divljoj rukoli kao i Chiavalon maslinovom ulju te naravno mozzarelli bivolica, oduševljeno je ispričao Romano Seferović (27) koji nije mogao sakriti uzbuđenje zbog pobjede.
Svaki natjecatelj je pripremao dvije pizze: kultnu Margheritu koja jasno pokazuje kvalitetu tijesta i jednu prema vlastitom izboru, a na raspolaganju je imao 20 minuta. Za to je vrijeme trebao i prezentirati učinjeno žiriju, kao i za sobom pospremiti radnu površinu. Osim novčane nagrade i pehara otvorila mu se mogućnost odlaska na svjetsko natjecanje.
izvor: punkufer.hr
AKO VAM SE SVIDIO NAŠ PORTAL – Podržite nas donacijom za kavu 🙂
