Europski projekt KeyQ+, ukupnog budžeta 871.925,00 eura, financiran je u sklopu Programa prekogranične suradnje Italija-Hrvatska, te ima za cilj obogaćivanje turističke ponude prekograničnog područja novim turističkim proizvodima temeljenih na zajedničkoj kulturnoj i kulinarskoj baštini. Agencija za ruralni razvoj Istre d.o.o. Pazin vodeći je partner projekta, te na istom surađuje s 9 partnera, uključujući Grad Pulu, Tržnicu d.o.o. Pula i Turističku zajednicu grada Malog Lošinja. KeyQ+ kapitalizacija je projekta Key Q financiranog putem Programa suradnje IPA ADRIATIC u sklopu kojeg je osnovan Edukacijski gastronomski centar Istre gdje se u svrhu valorizacije poljoprivredno prehrambenih proizvoda Istre uspješno provode radionice trajne edukacije i usavršavanja turističko-ugostiteljskih djelatnika.
Glavni rezultati projekta su gastronomski vodič i turistički itinerer, didaktički programi i radionice razmjene iskustava namijenjene djelatnicima turističko-ugostiteljskog sektora prekograničnog područja, te stvaranje sedam KeyQ+ mjesta koja će predstavljati referentne točke za profesionalce, turiste i građane zainteresirane za kulturu i gastronomiju. Rezultati projekta bit će promovirani kroz 7 KeyQ+ točaka organiziranih van sezone koje će okupiti sve relevantne dionike u sektoru turizma.
Ovaj projekt ima perspektivu daljnjeg jačanja komparativne prednosti Istre koja leži upravo u raznolikosti ponude te direktnim kontaktom turista s lokalnim stanovništvom tijekom boravka u destinaciji – predstavljanje naše priče, odnosno tradicije, kulture i domaćeg proizvoda.
AZRRI-Agencija za ruralni razvoj Istre dana 14.05.2019. godine službeno je otvorila novu Key Q+ točku koja je dio turističkog itinerara, prilikom čega su profesionalni kuhari zajedno sa profesorima i učenicima Škole za turizam, ugostiteljstvo i trgovinu iz Pule pripremili prigodni menu od mesa Istarskog magarca te svojim sudjelovanjem doprinjeli ovom važnom projektu i ukazali na vrijednost kuharske struke u valorizaciji mesa autohtonih pasmina Istre.
Svrha navedenog inauguracijskog događaja je promocija didaktičke kuhinje u sklopu Edukacijsko gastronomskog centra Istre kao referentnog mjesta za okupljanje stručnjaka iz turističko-ugostiteljskog sektora i sektora poljoprivrede, te građana i turista koji žele upoznati lokalne namirnice istarskog područja i bogato povijesno i kulinarsko nasljeđe istarske regije
Nakon ovog događaja, slijede Key Q+ festivali, i to na Tržnici Pula 17. i 18.5. 2019., te 23. i 24.5. 2019. na Gortanovom brijegu.
U sklopu inauguracije KeyQ+ točke, AZRRI Agencija za ruralni razvoj Istre dodijelila je oznake kvalitete za ugostiteljske objekte koji u svojoj ponudi nude jela na bazi mesa Istarskog magarca.
Istarski magarac autohtona je pasmina istarskog poluotoka. Počeci uzgoja magaraca u Istri sežu u vrijeme Rimskog carstva, odnosno u vrijeme migracije ove vrste mediteranskom rutom, te naseljavanje područje središnje, južne i zapadne Istre. Istarski magarac važan je povijesni i kulturni identitet podneblja Istre, rezultat svjesnog djelovanja istarskih težaka kroz minula stoljeća te povijesnih previranja i kao takav predstavlja živi spomenik istarske kulturne baštine.
Tijekom intenzivne mehanizacije poljoprivrede nakon 2. svjetskog rata populacija Istarskog magarca naglo opada, te od 10 000 grla koje su nekada obitavale na Istarskom poluotoku danas u Istri živi svega 400-injak grla i smatra kritično ugroženom pasminom.
Strateškim planom očuvanja istarskih autohtonih pasmina Istarska županija i AZRRI Agencija za ruralni razvoj Istre pokrenule su projekt gastronomske valorizacije mesa Istarskog magarca. Model gastronomske valorizacije mesa istarskog goveda pokazao se vrlo uspješnim, a rezultat nakon 11 godina implementacije projekta je preko 2000 grla Boškarina u Istri i Kvarnerskim otocima, a meso istarskog goveda prepoznato je i izvan granica Hrvatske. Prema istom modelu AZRRI – Agencija za ruralni razvoj Istre, zajedno sa uzgajivačima udruženim u udrugu “Istrijanski tovar”, ugostiteljima iz Istre, turističko ugostiteljskim školama, turističkom zajednicom Istarske županije uz veliku podršku Istarske županije i nadležnih Upravnih odjela, kroz multidisciplinarni pristup provodi valorizaciju i promociju mesa Istarskog magarca, a sve sa ciljem očuvanja pasmine i zaštite bioraznolikosti Istre.
Ovogodišnja dodjela Oznaka kvalitete za ugostiteljske objekte s ponudom mesa Istarskog magarca 5. je po redu i s najvećim brojem ugostitelja što ukazuje na veći interes tržišta, polagani rast količine mesa u prodaji odnosno polagani rast populacije Istarskog magarca, što nadalje daje potvrdu i o vrijednosti ovakvog programa zaštite s ekonomski opravdanim osnovama.
Ugostiteljski objekti nosioci oznake kvalitete za 2019.-u godinu su:
Agroturizam Moreno Mekiš, Restoran Gina, Konoba Rino, Restoran Pergola, Castle Belay, Konoba Milena, Konoba La Cuxina , Restoran Stancija Kovačići, Konoba Tramerka, Restoran Tač, Hotel Villa Letan, Hotel La Grisa, Restoran Fora le Porte, Boutique Hotel Alhambra, Jadranka Hoteli i Kantina Rikardo.
AKO VAM SE SVIDIO NAŠ PORTAL – Podržite nas donacijom za kavu 🙂
